Matthias Hahn studierte Physik, entschied sich dann aber plötzlich, Koch zu werden. Heute ist er erster Sous-chef im «Jules Verne» in Paris. Noch.
Zum Artikel bitte hier entlang.
„Es gab mal das Stichwort ‚Zuschütten'“ (ZEIT:Hamburg)
Die Oströhre des Alten Elbtunnels wurde in mehr als zehnjähriger Arbeit grundsaniert – mit teils kostentreibenden Überraschungen, sagt der Projektleiter.
„Morgen. Versprochen!“ – über Prokrastination (ZEIT Wissen)
Erschienen in: „ZEIT Wissen“
Doppelpass mit Sönke Wortmann (Amica)
Skin im Interview (Amica)
Ein Gespräch anlässlich ihres ersten Soloalbums.
Ricky Martin im Interview (Amica)
Kylie Minogue im Interview (Amica)
Hundert Meter Eitelkeit (NZZ Folio)
Kinsey Marable richtet Privatbibliotheken ein. Der frühere Banker weiß, wie man seltene Bücher kriegt und welche bei Oprah Winfrey stehen.
Der Tamponpapst (ZEIT Wissen)
NICHTS ALS WATTE IM KOPF
Tampons haben ein Gedächtnis. Sie schlafen, bevor sie in Aktion treten – und wer nicht aufpasst, bringt sie um. Niemand weiß das besser als Hans Werner Schoelling: Er stellt sie seit 30 Jahren her.
(Foto: Mareike Foecking)
Der Weg allen Fleisches (Falter)
Faulleichen in Wien, anklicken auf eigene Gefahr!